パスタを水に浸けて置く

パスタを水に浸けている間に。
ナスをピーラーで何ヶ所か剥いで。
乱切りでも輪切りでも(o^^o)切ったナスは水に浸ける。

玉ねぎ、くし切りにしておく。

ベーコンでも、豚肉でも、あるお肉で。
一口サイズにcut。お肉を軽く甘辛く焼いて置く。
(写真は豚バラです(*^^*))

フライパンに、少し多めにオリーブOを入れて、ナスを揚げる感じで両面焼く(o^^o)

ニンニク入れても良いですね♡
ランチには注意…笑

その中に、くし切りにした玉ねぎを入れて、お肉も入れて全部がしんなりするまで炒める。少し蓋をすると玉ねぎがしんなりし易い。

しんなりしたら。
トマト缶IN(o^^o)

グツグツしたら、オレガノ、バジル等のハーブがあれば入れる(o^^o)
塩胡椒等。お好みの味に♡

ソース完成(o^^o)♡

パスタが白っぽくなってきたら、浸かったままで火を浸けてグツグツしたら、アルデンテ(*^^*)
普通より、早く茹でられます

パスタを水で冷やして、しっかり水を切って、ソースと絡めて完成(o^^o)