豚しゃぶのたっぷり薬味のっけサラダ♪
谷っす！ @cook_40095456
豚しゃぶに薬味たっぷりの野菜たっぷりのせて頂きます。一味がピリッとアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那のサラダに作りました。
たれはお好みでいいのですが一味のピリッとがアクセントでおつまみにピッタリ♪
おろしのたれい以外も好みのドレッシングやポン酢をかけて下さい。
豚しゃぶのたっぷり薬味のっけサラダ♪
豚しゃぶに薬味たっぷりの野菜たっぷりのせて頂きます。一味がピリッとアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那のサラダに作りました。
たれはお好みでいいのですが一味のピリッとがアクセントでおつまみにピッタリ♪
おろしのたれい以外も好みのドレッシングやポン酢をかけて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
水と鶏がらスープの素を鍋に入れて火にかけ、沸騰するより低いお湯の温度で豚肉をしゃぶしゃぶしてざるにとり茹で汁はとっておく
-
- 2
茹で汁が冷めててからタッパに入れ肉を戻し冷蔵庫で保存します。
パサつかずしっとりとした豚しゃぶが出来ます♪ -
- 3
ねぎは5㎝幅に切って縦に切込みを入れ芯を取り除いて千切りにして水にさらしてから水気を切ります。
- 4
大根・きゅうりは千切りに。
みょうがは縦半分にしてから千切りに。
青しそも千切りにして用意しておきます。 - 5
切ったねぎ・大根・きゅうり・みょうがをひとつに合わせて置きます。
- 6
お皿に豚しゃぶをのせその上に⑤の合わせた野菜をこんもりのせ白・黒ごまをパラパラ～
ごま油とおろしのたれをたら～。 - 7
青しその千切りをのせ一味唐辛子をパラパラふって召し上がれ～♪
コツ・ポイント
豚しゃぶは鶏がらスープの素をいれた沸騰する前のお湯でゆらゆら茹でるのが柔らかく仕上がるポイントです。保存する時も茹で汁に入れて冷蔵庫で。
鶏ガラスープの素を入れたお湯で茹でると旨味のある豚しゃぶになります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052142
