水切り塩ヨーグルト☆和風カプレーゼ
草原うさぎ @sougen_usagi
塩ヨーグルトがトマトの味を引き立てるカプレーゼ風☆太陽をいっぱい浴びた元気なトマトで作れば塩だけでおいしい^o^！
このレシピの生い立ち
★我が家の夏の定番おつまみレシピ。水切り塩ヨーグルトを作っておけば、あとは盛り付けるだけ。お酒を飲んでいる間にもササっと作れ、体にも良いので気に入っています♡
★トマトは塩をかけて丸かじりするのが一番好きなので調味料は最小限にしました^o^
水切り塩ヨーグルト☆和風カプレーゼ
塩ヨーグルトがトマトの味を引き立てるカプレーゼ風☆太陽をいっぱい浴びた元気なトマトで作れば塩だけでおいしい^o^！
このレシピの生い立ち
★我が家の夏の定番おつまみレシピ。水切り塩ヨーグルトを作っておけば、あとは盛り付けるだけ。お酒を飲んでいる間にもササっと作れ、体にも良いので気に入っています♡
★トマトは塩をかけて丸かじりするのが一番好きなので調味料は最小限にしました^o^
アプリでひらく作り方
- 1
塩を混ぜたヨーグルトをコーヒーフィルターなどに入れ、冷蔵庫でひと晩ほど水切りをする。
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- 2
水切り後…このレシピでは、半分くらい水分が抜けたものが使いやすいです。
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- 3
器にスライスしたトマトを並べ、水切りヨーグルト、ちぎった大葉、削り節をかける。
ごま油を回しかけて完成です♪ -
- 4
19.08.02菌は生きていなくても大丈夫!?あなたに合った「ヨーグルト」の選び方【毎日食べたい美腸ごはんVol.3】
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コツ・ポイント
★塩を混ぜてから水切りするのがポイント☆塩がまろやかになります。お好みのおいしい塩で作ってみてね♪
★大葉は手でちぎって香りを出しました。
★出た水分(ホエー)は栄養たっぷり。浅漬け、ドレッシングなど捨てずにお料理に利用すると良いです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052234
