大根をスライサーで千切りにする。

鍋に水、鶏ガラのスープの素、千切りにした大根を入れて火にかける。（大根の葉は茹でてみじん切りにする）

豆腐と生クリームをボールに入れて、混ぜておく。

大根がしんなりしてきたら、崩して生クリームを加えた豆腐・すりごまを入れて、塩・胡椒で味を調える。

耐熱容器に☆の材料を全て入れて、ラップをし、電子レンジで１分半加熱。（取り出す際は容器が熱くなっているのでご注意を）

１分半加熱したら、一旦取り出し、混ぜてから、さらにラップ無しで２０秒加熱する。

器に大根麺を盛り、④をかけ、ひき肉あん、大根の葉をのせ、ラー油をかければ完成。