フライパンで！簡単絶品ローストビーフ
雅美ﾝママ @cook_40140445
美味しい簡単！しょうゆベースのローストビーフです
このレシピの生い立ち
だいすきなローストビーフ、色々なレシピを参考にこれがいちばん好きなのでオーブンがなくても作れるのでぜひお試しください
フライパンで！簡単絶品ローストビーフ
美味しい簡単！しょうゆベースのローストビーフです
このレシピの生い立ち
だいすきなローストビーフ、色々なレシピを参考にこれがいちばん好きなのでオーブンがなくても作れるのでぜひお試しください
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の余分な水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、ジップロックに入れる
- 2
しょうゆだれをお肉の入ったジップロックに入れ、しっかりと空気を抜いて密封する
- 3
冷蔵庫で一晩しっかりと寝かせる
- 4
焼く一時間前から室温に戻しておく
- 5
キッチンペーパーでたれを拭き取り、熱したフライパンで弱めの中火で１番大きい面を下にして2分半！裏返して2分半焼く
- 6
次に大きい面を2分！裏返して2分！
- 7
両端を30秒ずつ焼く
- 8
１度火を止め焦げを拭き、たれとお肉を戻して中火で熱する(※お肉はいちばん大きい面を下にする！)
- 9
たれが煮たったら、5分
- 10
お肉を裏返して、火を止めて蓋をして8分
- 11
たれとお肉をジップロックに戻して余熱で一時間火を通します
- 12
お皿に大葉をひいて、お肉を薄く切りたれをかけたら綺麗に並べて出来上がりです
- 13
ホースラディッシュがとても合うので、つけてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
行程と時間はかかりますが、お店より美味しいローストビーフが出来ます！コツとしてはひとつひとつ丁寧にすることぐらいなので、特別な日にどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147418
