冷凍の刻み玉ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草はレンジで軽く解凍します。トマトは４分の１に、パブリカは適当な大きさにカット

刻み玉ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草、パブリカをオリーブオイルと白ワインで炒め、冷しておきます。

トマトと生蛸刺身をオリーブオイル、醤油（刺身に添付の誰でも可）と混ぜます。刺身のつまも入れてもいいでしょう。

スパを茹でて、冷水で冷やします。

スパと２の野菜を混ぜて皿に盛ります。

３の生蛸、トマト、刺身のつまをきれいに盛り付けて暑い夏の冷製パスタの完成。