夏野菜とまぐろの中華風漬けどんぶり

Name: 夏野菜とまぐろの中華風漬けどんぶり
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ（赤身または中トロ） 300ｇ; 寿司飯 650～700ｇ; 玉ねぎの薄切り 100ｇ; オイスターソース 30ｇ; 醤油 40ｇ; はちみつ 5ｇ; ごま油 20ｇ; 豆板醤 6ｇ; しそ（せん切り） ５枚分; みょうが（みじん切り） ２本分; オクラ（小口切り） ３本分; 白ごま 大さじ２; しその葉 適量; 水菜 適量; みょうが（小口切り） 適量

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

中華風のタレに漬けたまぐろを、香りの良い夏野菜と合わせて、どんぶりにしました。
暑い夏にも食が進みます！
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「第４回魚ットするコンテスト」のレシピです。

夏野菜とまぐろの中華風漬けどんぶり

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

まぐろ（赤身または中トロ） 300ｇ
寿司飯 650～700ｇ
Ａ
玉ねぎの薄切り 100ｇ
オイスターソース 30ｇ
醤油 40ｇ
はちみつ 5ｇ
ごま油 20ｇ
豆板醤 6ｇ
Ｂ
しそ（せん切り）５枚分
みょうが（みじん切り）２本分
オクラ（小口切り）３本分
白ごま大さじ２
Ｃ
しその葉適量
水菜適量
みょうが（小口切り）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

まぐろは刺身状にスライスする。
2

ボールにＡを混ぜ合わせ、漬け汁を用意し、１のまぐろを漬ける（20~30分）。
3

寿司飯にＢをまぜあわせる。
4

どんぶりに３の寿司飯を盛り、上に２のまぐろとＣの野菜をのせて仕上げる。

コツ・ポイント

しそ、みょうが等は香りが強いため、お好みで量を調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2019/07/23 01:01に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

丼大葉水菜まぐろオクラみょうが赤身はちみつ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ