鶏胸肉の厚みが均等になる様に開く。開いたら砂糖をまぶし、冷蔵庫で30分以上寝かす。
＊寝かす時間は何時間でも○

1の鶏胸肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさにカットして、塩・胡椒をする。

☆をビニール袋に入れて混ぜておく。

2を3の袋に入れて振りながら、しっかり絡ませ15分くらい置いておく。
※置いておく方が味がしみる気がするので^_^

フライパンにバターを引き、じっくり弱火でソテーする。