へらへら団子（神奈川県 郷土料理）
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
横須賀市佐島に伝わる伝統料理。小麦粉や白玉粉で作った団子を押しつぶした形から、へらへら団子と呼ばれています。
このレシピの生い立ち
横須賀で船祭りの際に豊漁と無病息災を祈願して奉納されるこのお団子。
この地域で親しまれている味を、再現してみました。
へらへら団子（神奈川県 郷土料理）
横須賀市佐島に伝わる伝統料理。小麦粉や白玉粉で作った団子を押しつぶした形から、へらへら団子と呼ばれています。
このレシピの生い立ち
横須賀で船祭りの際に豊漁と無病息災を祈願して奉納されるこのお団子。
この地域で親しまれている味を、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水を混ぜる。
-
- 2
小麦粉をふるいながら3回に分けて加え、そのつど混ぜて、生地をひとまとめにする。
-
- 3
沸騰したたっぷりのお湯に、親指大にした②を入れて茹でる。浮かんできたら弱火にして約2分茹でる。
-
- 4
ざるにあげ水気を切る。
-
- 5
あん（レシピID : 19231062 ）に混ぜてできあがり。
-
- 6
この商品を使いました。
※山城屋 白玉粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 7
この商品を使いました。
1袋で約400ｇのこしあんが簡単に出来ます -
コツ・ポイント
出来たてが美味しいです。固くなってきたら電子レンジで温めると、再度柔らかくなります。
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