きゅうりをスライサーまたは包丁で薄切りにする。薄すぎない方が食感が残って好きです。塩をふって置いておく。

じゃがいもの皮をむいて、一口大くらいに切って、鍋で茹でるかシリコンスチーマーに入れてレンジで5分くらい加熱する。

じゃがいもに竹串がすっと入るくらい加熱できたらボウルに移す。水分がある場合はよくきってキッチンペーパーでそっと拭う。

じゃがいもの上に、きゅうりの水分を手でギュッと絞ってから入れ、マヨネーズ・塩コショウも入れて混ぜる。