貝柱とズッキーニのトマトパスタ

クッキングBEAR♡ @cook_40093350
ホタテとズッキーニとトマトソース美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
貝柱とズッキーニがトマトソースにあいそうだったので考えたオリジナルのパスタです。
貝柱とズッキーニのトマトパスタ
ホタテとズッキーニとトマトソース美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
貝柱とズッキーニがトマトソースにあいそうだったので考えたオリジナルのパスタです。
作り方
- 1
ホタテは、さっと洗って、水によく切っておく。
ズッキーニは、縦半分に切ってから、拍子木に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイル大匙2杯を熱し、唐辛子を入れて辛みがでるように炒める。火を弱めてニンニクをじっくり炒める。
- 3
2のフライパンに、ズッキーニを入れて、軽く塩をしてさっと炒める。
トマトソースを加えてしばらく煮込む。 - 4
たっぷりのお湯を沸かし、フェデリィーニを茹でる。
4分たったら火を止め、1分間蒸らす。 - 5
フェデリーニを茹でている間に、3のフライパンに貝柱を入れて、さっと炒める。
塩コショウで味を調える。 - 6
茹であがったフェデリィーニをフライパンに入れて、さっと炒め合わせる。
最後にオリーブオイルをふりかける。
コツ・ポイント
パスタは、茹であがりの2分前に火を止め、1分間くらい蒸らし、最後にソースと1分間くらい炒め合わせると、いい感じでで上がります。
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