＊ つる菜は、水洗いをして、ボールに入れて置きます。

＊ 鍋に、湯を沸騰させて指先つまみ塩を入れ、つる菜を茹でます。

＊茹で過ぎに注意❗しながら、茹で上がったら水にさらし、食べやすい大きさに切り→ザルに入れて、置きます。

＊ 調味料◎を加えます。
・注意❗
えごまオイル無くても、ゴマ油で対応下さい～…。

＊ボールに、つる菜＋作り方4◎＋かんたん酢を加えます。
・◎すりえごまは、大さじ1.5使用。

＊味見は、お好み味に調整し、味付け不足分は、塩で調整を。
・盛り高に器に盛り付けし、すりえごま残り少量を上に乗せます。