甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡
ちむ∞家のれん @cook_40265768
甘めのお出しがじゅわぁ〜っとボソボソしないぷるぷるな高野豆腐の煮物です。
甘めの優しい味でお年寄りから子供まで人気の煮物
このレシピの生い立ち
高野豆腐は「スポンジみたいで飲み込みにくく苦手」と言われたのでタンサンを入れてみたら食べやすく､ぷるぷるで柔らかく､おダシを吸って旨い!と言われた自信作です｡
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡
甘めのお出しがじゅわぁ〜っとボソボソしないぷるぷるな高野豆腐の煮物です。
甘めの優しい味でお年寄りから子供まで人気の煮物
このレシピの生い立ち
高野豆腐は「スポンジみたいで飲み込みにくく苦手」と言われたのでタンサンを入れてみたら食べやすく､ぷるぷるで柔らかく､おダシを吸って旨い!と言われた自信作です｡
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
作り方
- 1
高野豆腐は水につけ戻しておき、水気を絞り6等分サイコロ状に切る。
- 2
鍋に◎を入れ火をつけ煮立たせ①を入れ5分ほど煮る。
- 3
5分程、煮たらタンサン小さじ1/2を入れる。
しゅわしゃわっとしてビックリするけど大丈夫です。 - 4
タンサンを加えたら更に蓋をして弱火で3分ほど煮たら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
サイコロ状にカットされてる高野豆腐は水戻し不要です。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053734
