甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡

Name: 甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 2枚; ◎水 300cc; ◎だしの素 山盛り小さじ1/2; ◎砂糖 大さじ2と1/2; ◎醤油 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ◎塩 ひとつまみ; タンサン 小さじ1/2

ちむ∞家のれん @cook_40265768

甘めのお出しがじゅわぁ〜っとボソボソしないぷるぷるな高野豆腐の煮物です。
甘めの優しい味でお年寄りから子供まで人気の煮物
このレシピの生い立ち
高野豆腐は「スポンジみたいで飲み込みにくく苦手」と言われたのでタンサンを入れてみたら食べやすく､ぷるぷるで柔らかく､おダシを吸って旨い!と言われた自信作です｡
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます

甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡

ちむ∞家のれん @cook_40265768

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材料

3人分

高野豆腐 2枚
◎水 300cc
◎だしの素山盛り小さじ1/2
◎砂糖大さじ2と1/2
◎醤油大さじ1
◎みりん大さじ1
◎塩ひとつまみ
タンサン小さじ1/2

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作り方

1

高野豆腐は水につけ戻しておき、水気を絞り6等分サイコロ状に切る。
2

鍋に◎を入れ火をつけ煮立たせ①を入れ5分ほど煮る。
3

5分程、煮たらタンサン小さじ1/2を入れる。
しゅわしゃわっとしてビックリするけど大丈夫です。
4
タンサンを加えたら更に蓋をして弱火で3分ほど煮たら出来上がり♡

コツ・ポイント

サイコロ状にカットされてる高野豆腐は水戻し不要です。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。

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つくれぽ

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ちむ∞家のれん @cook_40265768

2016/06/21 21:41に公開

ズボラ飯が基本多いです。子供の成長と太りやすい体質の私。20歳まで150cmで最高63㌔ありました(笑)現在､育ち盛りの子供が2人おり、料理は子供にも太りにくく栄養があり快食快便高タンパク質、低カロリーを心がけ私も15㌔減量に成功しました(๑ت๑)♡材料を極力ダメにしない使い切る！苦手な物も克服出来るような料理を考えたいと思っとります┏○’’ﾍﾟｺﾘ皆さんのお口に合えば嬉しいです♡

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