牛すじ肉、こんにゃくを１口サイズに切り、下茹でします。

ゆで卵を作ります。

★を鍋に入れ、煮立て、①、②を入れ、最低１時間は煮込みます。(今回は、弱火で煮込んで、置くを２回繰り返しました。)

仕上げに一味をかけて、できあがり。