鶏肉と大根のとろとろ煮
大根を電子レンジで下茹でするので、15分で柔らか煮物になります。ショウガたっぷりで温まりますよ。
このレシピの生い立ち
Ｄ008
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、縦に四つ割りにしてから乱切りにする。電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する。
- 2
鶏もも肉は大きめの一口大にきり、塩コショウ少々とショウガ大1を揉み込む。小麦粉大2をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏肉の表面をこんがり焼く。
- 4
鍋に出し汁と大根を入れ、中火で煮る。煮立ったら鶏肉と★を入れて落し蓋をしてコトコトと15分煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
器に盛りつけ、青ネギをのせる。
コツ・ポイント
炒め油はゴマ油でもＯＫです。
鶏肉にまぶした小麦粉で少しとろみがついているので、水溶き片栗粉はお好みで加減してください。
手羽元で作るときは大根を電子レンジで下茹でせずに、40分～60分煮ます。軟骨もポロッと取れて美味しく食べられます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053777
