バジルの葉を細かく刻む

ひき肉に刻んだバジル、牛乳を浸したパン粉、塩胡椒を入れてよく混ぜる

厚めの小ビニール袋に入れ、（あればクリームしぼり袋使い捨て）袋の先をソーセージの直径くらいに切り取る。

6センチくらいになるように絞り出し、フライパンで弱火で焼く。
油は肉から出るので少量で。焼け始めたらコロコロ転がす。

表面は焼けますが、中が生焼けの時もあるので焼けた後少し蓋をして蒸した方が良いです。