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マンダイのコロコロ照り焼き
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マンダイのコロコロ照り焼き-レシピのメイン写真

マンダイのコロコロ照り焼き

Hawaii8888
Hawaii8888 @cook_40260232

アカマンボウの照り焼き
このレシピの生い立ち
見た目がカジキマグロっぽかったので、カジキマグロと同じように料理してみました

アカマンボウの照り焼き
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マンダイのコロコロ照り焼き

Hawaii8888
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材料

2人分
  1. マンダイ 2切
  2. 片栗粉 適量
  3. *醤油 大さじ2
  4. *みりん 大さじ1
  5. *料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マンダイをサイコロ状に切り、お酒と塩を振り、臭みを取る。
    *は合わせておく。

  2. 2

    10分くらいしたら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、焼く。

  4. 4

    火が通ったら、*を入れ、軽く煮詰める。

コツ・ポイント

ちょっと焦げ目をつける

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Hawaii8888
Hawaii8888 @cook_40260232
2018/01/17 08:42に公開

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