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サヴァ缶のオイルで★激ウマ！茄子のソテー
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サヴァ缶のオイルで★激ウマ！茄子のソテー-レシピのメイン写真

サヴァ缶のオイルで★激ウマ！茄子のソテー

ままとん♪
ままとん♪ @cook_40128363

茄子がサヴァ缶（Cava?缶）のオイルを吸って、激ウマになっちゃいます！
じゅわ〜と広がる旨みで、お箸が止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
サヴァ缶の残りオイルを活用しました。
オリーブオイルと鯖の旨みが、茄子と相性抜群です。

茄子がサヴァ缶（Cava?缶）のオイルを吸って、激ウマになっちゃいます！
じゅわ〜と広がる旨みで、お箸が止まりませんよ。
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サヴァ缶の残りオイルを活用しました。
オリーブオイルと鯖の旨みが、茄子と相性抜群です。

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サヴァ缶のオイルで★激ウマ！茄子のソテー

ままとん♪
ままとん♪ @cook_40128363

茄子がサヴァ缶（Cava?缶）のオイルを吸って、激ウマになっちゃいます！
じゅわ〜と広がる旨みで、お箸が止まりませんよ。
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サヴァ缶の残りオイルを活用しました。
オリーブオイルと鯖の旨みが、茄子と相性抜群です。

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じゅわ〜と広がる旨みで、お箸が止まりませんよ。
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オリーブオイルと鯖の旨みが、茄子と相性抜群です。

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材料

1人分
  1. 茄子 2本
  2. サヴァ缶のオイル（鯖入りでもOK） 1缶分
  3. オリーブオイル 適宜
  4. ↓なくてもOKですが、あればぜひ！
  5. アンチョビソース 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    茄子を8mmくらいの幅で切る。

  2. 2

    フライパンでサヴァ缶のオイルを中火で熱し、フツフツしてきたら茄子を入れる。

  3. 3

    両面にほんのり焼き色が付くまで焼く。
    もし茄子が油が吸って足りない場合は、オリーブオイルを追加してください。

  4. 4

    火が通ったら火を止めて、アンチョビソースを全体に絡めて完成です。
    鯖入りの場合は、アンチョビソースは少なめで。

コツ・ポイント

隠し味のアンチョビソースで味が締まります！
ない場合は、塩やクレイジーソルトで整えてくださいね。

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ままとん♪
ままとん♪ @cook_40128363
2018/01/17 08:39に公開
共働き夫婦＋幼児2人の4人暮らしです。健康＆おいしさ＆楽ちんを目指して、料理を楽しんでいます♪普通の料理とともに、ホットクックレシピも研究中！2.4Lサイズを使用しています。・2017年12月 つくれぽ懇親会に参加させていただきました☆ありがとうございます！・2024年11月 「クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100」にレシピ掲載いただきました☆感謝です！
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