ほぼホタテリボン巻き オイキムチ♡
チョミ蔵 @cook_40089134
定番おつまみのオイキムチを大好きなほぼホタテで巻いてみました！ほぼホタテ、ピタッとくっつくので食べやすい♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
元々、粗くほぐしたほぼホタテ、キムチ、たたきキュウリを混ぜて食べていたのですが、食べやすさと見た目を工夫してみました♡(´ε｀ )
ほぼホタテリボン巻き オイキムチ♡
定番おつまみのオイキムチを大好きなほぼホタテで巻いてみました！ほぼホタテ、ピタッとくっつくので食べやすい♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
元々、粗くほぐしたほぼホタテ、キムチ、たたきキュウリを混ぜて食べていたのですが、食べやすさと見た目を工夫してみました♡(´ε｀ )
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは太めで曲がりが少ない方が作り易いです。ほぼホタテは1パック6粒入りの中の2粒を使用。キムチはお好みのキムチで！
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- 2
まな板にキュウリを置き、粗塩で板ずりする。そのまま30〜60分置く。十分に水分が出たら、流水で洗い4〜5等分に切る。
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- 3
ほぼホタテ2粒を、リボン状にほどく。切れ目が有るのでそこから簡単にほどけます。1粒から2本のリボンができます。
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- 4
キュウリの3分の2くらいまで切れ目を入れ、お好みのキムチを詰める。
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- 5
リボン状にほどいた、ほぼホタテでキュウリを巻く。今回は2回転巻きで。巻くとピタッとくっきます。
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- 6
完成です！
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コツ・ポイント
板ずり用の粗塩や、詰めるキムチの量はお好みで、調整してください。
今回はほぼホタテ2回転巻きですが、巻く回数を増やすとホタテ風味が増します。
巻くとピタッとくっつきますが、巻き終わりが下に来るようにするとよりはがれにくく、見た目も綺麗です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054057
