ゴーヤは種とワタをスプーンでとる。水50CCと酢小さじ1/2を加えて、ペースト状にする。

絹豆腐と白味噌を②に加える。

③を攪拌する。

別の鍋に水150CCと粉寒天2グラム（小さじ1）をいれて、煮溶かす。沸騰してから、約２分かき混ぜながら火を通す。

⑤の寒天液の荒熱がとれたら、④を加える。

手早く混ぜ、水にぬらしておいたお好みの型に流しいれる。常温で固まりますが、冷蔵庫で冷やして頂くと一層美味しいです。

辛子味噌（白味噌を小1/2、砂糖と辛子を小1/4混ぜたもの）をのせて

めんつゆをのせて

市販のごまだれをのせて

生クリームをのせても相性良いです♡

黒蜜をのせて和風スィーツ風に♡

初レポはなつき☆ミさん「生ゴーヤ使用ならではの苦味が爽やか☆食感◎辛子味噌が合う」嬉しいコメ♡ポン酢、胡麻ドレでリピ感激

miyuki12さんが「金山寺味噌で＾＾ ゴーヤの苦みも豆腐で和らぎ、さっぱりと美味」と素敵なレポをお届け下さいました♡