トルコ料理【パプリカドルマ】ヘルシー
幸せまちこ @siawase50machiko
【ドルマ】とは、トルコ語で詰め物という意味
もち麦&鶏ミンチでヘルシー
ハロウィンバージョンでかわいくしてみたよ
このレシピの生い立ち
2017年10月ハロウィン料理
⚫パプリカのドルマいろいろアレンジしてみたくて
トルコ料理【パプリカドルマ】ヘルシー
【ドルマ】とは、トルコ語で詰め物という意味
もち麦&鶏ミンチでヘルシー
ハロウィンバージョンでかわいくしてみたよ
このレシピの生い立ち
2017年10月ハロウィン料理
⚫パプリカのドルマいろいろアレンジしてみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器や圧力鍋にパプリカが入るか確認
玉ねぎ…みじん切り
人参…スライサーでらくらく(みじん切りでも) -
- 2
味付けはハーブミックスで簡単(肉の味付とソースの味付けに使います)
もち麦はさっと洗ってザルで水切り
やき麩は手で砕く -
- 3
パプリカのヘタのまわりを包丁で刺してヘタをはずして
ワタと種をとる -
- 4
ワタと種は軽く刻んで【３】に混ぜる
肉だねをパプリカに積めていく
爪楊枝でパプリカのまわりを何ヵ所か刺すと味が染み込む -
- 5
炊飯器にトマト缶、チキンコンソメ、ミックスハーブ、湯を入れる(お湯はトマト缶に少し入れてすすぎながら)
パプリカを入れる -
- 6
炊飯器スイッチオン
圧力鍋は10分くらい加圧して
ピンが下がるまで放置
その間に
ジャガイモを５mm幅に切り蝙蝠型でぬく -
- 7
型で抜い蝙蝠はレンジで加熱うずらの卵は茹でて半分に切る
-
- 8
できあがったパプリカを取りだし
目の位置を丸くくりぬく -
- 9
うずらの卵を差し込む
のりで黒目を作る(のりパンチがあると簡単)
皿にソースを敷いて
パプリカをのせる -
- 10
バジルやジャガイモ蝙蝠を飾る
-
- 11
目の表情でかわいいパプリカのいお化け
-
- 12
ひとりずつ盛り付けてもかわいい
-
コツ・ポイント
☆もち麦、やき麩が旨味を吸収してジューシー
☆鶏ミンチでヘルシー
☆味付けはハーブミックスで簡単
⚫圧力鍋や炊飯器でお手軽に
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054072
