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子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮
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子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮-レシピのメイン写真

子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮

Masaoの妻
Masaoの妻 @cook_40129351

炊きたてのご飯と相性ぴったりな佃煮❤子どもでも食べやすいように、甘めに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒のようなおじゃこ佃煮を子ども達でも美味しく食べられる甘口で作りたくて研究しました。

炊きたてのご飯と相性ぴったりな佃煮❤子どもでも食べやすいように、甘めに仕上げました。
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子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮

Masaoの妻
Masaoの妻 @cook_40129351

炊きたてのご飯と相性ぴったりな佃煮❤子どもでも食べやすいように、甘めに仕上げました。
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ちりめん山椒のようなおじゃこ佃煮を子ども達でも美味しく食べられる甘口で作りたくて研究しました。

炊きたてのご飯と相性ぴったりな佃煮❤子どもでも食べやすいように、甘めに仕上げました。
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材料

  • ちりめんじゃこ 80g
  • 酒 50cc
  • 水 50cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    じゃこは釜揚げの柔らかい状態のものではなく、しっかり乾燥させたものを選ぶ。

    • 子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮作り方1写真
  2. 2

    鍋におじゃこ以外の材料を合わせ、煮汁を煮立たせる。

    • 子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮作り方2写真
  3. 3

    おじゃこを入れて混ぜながら中火~弱火で煮詰める。

    • 子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁がなくなれば完成。

    • 子供も大好きご飯の友❤じゃこの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めている間は鍋の側を離れず、焦がさないように気をつける。

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Masaoの妻
Masaoの妻 @cook_40129351
2016/04/23 08:30に公開

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