フライパンで♪ネギがトロトロ簡単ねぎま
malcom @cook_40278688
葱が甘くてトロトロ！フライパンで簡単に焼鳥のねぎまが作れます。疲れた時、お酒のつまみに丁度いい塩加減♪主人の大好物です。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に焼き鳥が作りたくて、フライパンで作れるレシピを考えました。
フライパンで♪ネギがトロトロ簡単ねぎま
葱が甘くてトロトロ！フライパンで簡単に焼鳥のねぎまが作れます。疲れた時、お酒のつまみに丁度いい塩加減♪主人の大好物です。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に焼き鳥が作りたくて、フライパンで作れるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱を4cm程の長さに切る。
感覚としては焼き鳥のねぎまの葱の長さ位です。 -
- 2
鶏肉を一口大に切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、強火で熱します。
油が温まったら葱を入れ、軽く焼き目が付いたらバットに移す。 -
- 4
サラダ油を大さじ1入れ熱し、鶏もも肉を入れる。強火で1分焼いて裏返し、葱を入れて●を振りかけ、フライパンを2〜3回振る。
-
- 5
調理酒大さじ2を入れて蓋をする。
火加減は中火と弱火の間位。
3分30秒蒸し焼きにする。 -
- 6
一気に強火にし、◎をふりかける。
2〜3回フライパンを振って◎を全体に行きわたらせれば完成！ -
- 7
＊塩胡椒＊
S&Bの塩胡椒を使っています。 -
- 8
＊粗挽き黒胡椒＊
S&Bの粗挽き黒胡椒を使っています。
パンチの効いた粗挽き黒胡椒が中々見つからず、辿り着いたのがコレ。 -
コツ・ポイント
・塩胡椒は2回に分けて味付けして下さい。
蒸すと塩胡椒の味付けが鶏肉から流れてしまいます。
再度、塩胡椒で味付けすると味が締まります。
・黒胡椒はパンチの効いた、風味の強い物の方が味が締まります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054892
