カリフラワーのオーブン焼きクミン風味

茹でるだけがカリフラワーじゃないです。ポリポリ食感とクミンの香りを楽しんでくださいね。ワインのおつまみにも!
このレシピの生い立ち
シアトルに住むビーガンの友達がつくってくれました。それ以来、子供達もカリフラワー好きになりました。クミンもとても使えるスパイスでグリル野菜はもちろんですが、スープにもおすすめ。我が家の常備スパイスです。
カリフラワーのオーブン焼きクミン風味
茹でるだけがカリフラワーじゃないです。ポリポリ食感とクミンの香りを楽しんでくださいね。ワインのおつまみにも!
このレシピの生い立ち
シアトルに住むビーガンの友達がつくってくれました。それ以来、子供達もカリフラワー好きになりました。クミンもとても使えるスパイスでグリル野菜はもちろんですが、スープにもおすすめ。我が家の常備スパイスです。
作り方
- 1
カリフラワーを裏返して茎のまわりに包丁を差し込んで房を取り分けます。それをさらに小房に切り分けます。
- 2
ボウルにカリフラワーと調味料を全部入れて混ぜ合わせます。
- 3
200度のオーブンで15分焼けば出来上がり。カリフラワーは生でも食べられるので焼き色がつけばOKです。
- 4
※クミンはお好みで多くしてもOK。カリフラワーの大きさによっては塩を増やしてもいいです。
- 5
人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
クミンはシナモンに続く我が家の人気調味料。他にもレシピ考えます。
コツ・ポイント
あれば、パプリカパウダーを足すと少しスモーキーになるのと赤が入ってきれいです。コツは焼きすぎないこと。焼きたてが美味しいです。カリフラワーが小さい場合はオイルと塩を加減してください。カレーパウダーを使用してもも美味しいですよ。
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