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チンゲン菜のかに玉あんかけ
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チンゲン菜のかに玉あんかけ-レシピのメイン写真

チンゲン菜のかに玉あんかけ

ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
このレシピの生い立ち
新聞にあったメニューはカニ缶だったのですが、経済的な事情によりカニかまに(笑)これはこれでアリでしょう！ごま油がお好きな方は、そちらで～

早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
このレシピの生い立ち
新聞にあったメニューはカニ缶だったのですが、経済的な事情によりカニかまに(笑)これはこれでアリでしょう！ごま油がお好きな方は、そちらで～

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チンゲン菜のかに玉あんかけ

ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
このレシピの生い立ち
新聞にあったメニューはカニ缶だったのですが、経済的な事情によりカニかまに(笑)これはこれでアリでしょう！ごま油がお好きな方は、そちらで～

早い安い旨いの三拍子そろった、冬の定番メニューです
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材料

４人分
  • チンゲン菜 ４株
  • かにかまぼこ 大１パック
  • 卵 ２個
  • 土生姜(みじん切り) 小さじ１
  • 鶏ガラスープ １カップ
  • 塩 一つまみ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は軸と葉の部分を分けて、ざく切りにする

  2. 2

    カニかまをほぐし、土生姜をみじん切りにし、スープ、塩、片栗粉を合わせておく

  3. 3

    チンゲン菜を炒めて、器に盛り付ける

  4. 4

    フライパンに土生姜と油を入れ、溶き卵を投入し半熟になったらカニかまをのせる

  5. 5

    ここに合わせたスープを流し込み、とろみがついたらチンゲン菜の上にかければ出来上がり！

コツ・ポイント

卵が半熟のうちにカニかまをのせることで、美味しそうに絡みます

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ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
2018/01/21 22:43に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き＆低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな？とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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このレシピのキーワード

かに玉 あんかけ 片栗粉 チンゲンサイ 卵 カニカマ

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