ザクっ!と揚げ焼きライスコロッケ
真理龍 @cook_40277623
揚げ焼きでザクザクコロッケに！！
残ってしまったケチャップライスのアレンジにも♪
このレシピの生い立ち
見た目がおしゃれなライスコロッケを作ってみたくなり、ケチャップライスをアレンジして作ってみました❗
胃がもたれやすいので少ない油で揚げ焼きにしました( ＾ω＾ )
ザクっ!と揚げ焼きライスコロッケ
揚げ焼きでザクザクコロッケに！！
残ってしまったケチャップライスのアレンジにも♪
このレシピの生い立ち
見た目がおしゃれなライスコロッケを作ってみたくなり、ケチャップライスをアレンジして作ってみました❗
胃がもたれやすいので少ない油で揚げ焼きにしました( ＾ω＾ )
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを1cm幅、
いんげんを小口切りにする。
キャンディチーズは半分に切る。 - 2
フライパンでベーコン、いんげん、コーンの順に炒める。
- 3
火を消してご飯を入れ、上にオリーブオイルをかける。
一粒一粒に絡むように混ぜる。 - 4
弱火にかけ、☆で味付けをする。
弱火でしっかりと炒める。 - 5
12等分(約70g)にして手のひらに広げ、中央にキャンディチーズをのせ、丸める。
※おにぎりを作るイメージです♪ - 6
★をダマが無くなるまで混ぜる。
パン粉をバットに広げておく。
- 7
[5]を★にくぐらせ、パン粉を付ける。
- 8
フライパンに約１cmの油を入れ、160℃に温める。
※箸から小さな泡が出るくらいです! - 9
[7]を静かに入れ、両面に少し色を付ける。 (弱火で)
※あまり動かし過ぎないように！ - 10
色が付いてきたら、強火にして両面できつね色になるまで揚げる。
※強火にすることで油切れが良くなります - 11
お好みで粉チーズをかければ完成☀
コツ・ポイント
普通なら小麦粉・卵を付けるところを天ぷら粉で代用し、時短＆サクサク感UP！
最後に高温でさっと揚げることによって、油切れが良くなります♪
チーズが少なめなので、チーズ好きの方は増やしてみてください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20055412
