今回はインゲンですが、具材は何でもいいです。インゲンを沸騰したお湯で2〜3分ゆでます。ザルで水気を切っておきます。

ボウルに味噌とマヨネーズを入れて混ぜます。塩気が欲しい方は塩を、味の素でもカツオダシでも○。醤油でもいいです、お好みで。

味噌が混ざったら豆腐を入れます。私はスプーンの裏で潰します。ある程度潰れたら泡立て器で混ぜます。