作り方
- 1
あたためたフライパンで鶏肉の皮面を下にして強火で焼く
- 2
砂糖しょうゆみりんを全てあわせ準備しておく
- 3
肉を裏返し中火で蓋をして蒸し焼きにする
- 4
タレを加えて焦げないように注意し時々ひっくり返しながらお肉に味を染み込ませる
- 5
タレを煮詰めるとトロトロして更に美味しくなり完成
コツ・ポイント
最初の強火で皮面焼くときにしっかりパリッとさせるところがポイント！
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