ゴーヤは半割りにしてワタを取り、5mm程度にスライスします。

火が通ったら、火を少し弱めて砂糖を入れ、焦げないように混ぜながら砂糖をとかして絡めます。

照りが出たら、味噌を入れます。

あれば白ごまをふって、出来上がり。