大葉茶チャーハン
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉茶のアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
(出来商店リクエストレシピ)
大葉茶チャーハン
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉茶のアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
(出来商店リクエストレシピ)
作り方
- 1
ウインナーは斜めに切り込みを入れて輪切りにする。紅しょうがはみじん切り、大葉は千切し。卵は溶きほぐし塩こしょう。
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- 2
温めたフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を加えて炒め、取り出しておく。
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- 3
同じフライパンに、ごはんとウインナーを入れてよく炒め、塩こしょうする。
-
- 4
全体がパラパラになってきたら、②の卵を戻し入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
大葉茶と紅しょうがを入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、大葉(青じそ)をのせる。
コツ・ポイント
卵は強火でさっと炒めて取り出します。ごはんは温かいものを使いましょう。冷えていたらレンジなどで温めて使用します。ごはんを炒めているときにほぐれにくかったら、酒をふり入れてほぐす。チャーハンは炒めることでパラパラのチャーハンが出来上がります。
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