サバの味噌煮缶とトマトのドライカレー
えぬきっちん @cook_40278767
鯖嫌いも、これなら食べられる！鯖克服メニュー(^^) 余った中途半端な量の食材消費にもぴったりなレシピ
このレシピの生い立ち
鯖が苦手だけれど青魚の栄養を摂ってもらいたく、簡単に作れて、お野菜と鯖をふんだんに使った栄養たっぷりのドライカレーを考えました。余ったら冷凍もでき水分が少ないので、お弁当にも★ カレー粉一粒など、中途半端に余りがちな食材を無駄にしないレシピ
サバの味噌煮缶とトマトのドライカレー
鯖嫌いも、これなら食べられる！鯖克服メニュー(^^) 余った中途半端な量の食材消費にもぴったりなレシピ
このレシピの生い立ち
鯖が苦手だけれど青魚の栄養を摂ってもらいたく、簡単に作れて、お野菜と鯖をふんだんに使った栄養たっぷりのドライカレーを考えました。余ったら冷凍もでき水分が少ないので、お弁当にも★ カレー粉一粒など、中途半端に余りがちな食材を無駄にしないレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、しんなり茶色になるまでバターで炒める
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- 2
カットトマト缶と、鯖の味噌煮缶をいれる(この時、トマト缶の水分が入りすぎないよう、身だけをスプーンですくっていれる)
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- 3
鯖の身をほぐすように混ぜる
- 4
固形カレー粉をいれて中火で水分が飛ぶまで"しっかり"炒める。野菜の大きさによって入れるルーの量を調節して下さい
- 5
全体の水分が飛んでこってりとしてきたら、コンソメ、にんにくで味を整える。にんにくは無くても大丈夫。入れるなら本当に少々
- 6
火を止めて、最後にクミンとガラムマサラをお好みで入れる
- 7
混ぜ合わせて完成
- 8
盛り付けは、こんな感じです！アレンジで、ナッツをかけると美味しくなります♡
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コツ・ポイント
カットトマト缶は、スプーンでトマトだけを使用したほうがドライカレー独特の食感が際立ちます。トマト缶の余ったソースはスープなどに使ってください
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