簡単♡豆苗と卵のふんわり炒め
rixna♡ @cook_40128024
卵を炒めて一旦取り出すレシピが多かったので、できるだけ工程を少なく作りました！
まな板・包丁いらず☆
このレシピの生い立ち
豆苗を初めて買ったので作ってみました♪
簡単♡豆苗と卵のふんわり炒め
卵を炒めて一旦取り出すレシピが多かったので、できるだけ工程を少なく作りました！
まな板・包丁いらず☆
このレシピの生い立ち
豆苗を初めて買ったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵2つ、A（マヨネーズ2cm、牛乳大さじ1）をよく混ぜておく。
- 2
豆苗をハサミで半分の長さに切り、ザルにいれよく洗う。
- 3
フライパンにB（ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1）を入れ熱する。
- 4
豆苗を入れ20秒くらい炒め、C（塩少々、こしょう少々）を入れ混ぜる。
- 5
豆苗をできるだけ火が通らないように端に寄せ、空いたところに1の卵液を入れる。
- 6
菜箸で卵を大きく混ぜ、ある程度かたまったら豆苗と軽く混ぜる。
- 7
出来上がり☆
- 8
4〜6は、豆苗が火が通り過ぎないように手早くするのがコツです♪
コツ・ポイント
牛乳を入れる事で卵が固まりにくく、ふわふわになります☆
卵が固まる前に豆苗と混ぜると見た目が悪くなるので、卵がある程度固まってから軽く混ぜてください☆
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