黒豆煮
実は簡単☆
放っておくだけで出来ちゃいます(>_・d
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黒豆が好きだけど市販のは甘いので。
長年作ってるレシピです。
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黒豆が好きだけど市販のは甘いので。
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洗った黒豆と材料全てを少し大きめの鍋に入れて沸騰させる。(吹き零れるので注意して下さい)
湧いたら火を消して一晩放置。
翌日にとろ火で2時間コトコト煮る。
固かったら更に好みの固さになるまで煮て下さい。
完全に冷めたら汁ごと瓶等に移して冷蔵庫へ。
1週間位持ちます。再び火にかけて沸かすともう少し持ちます。
吹き零れに注意して下さい。
甘さ控えめにしてるので好みで砂糖を増やして下さい。
固めが好きなので固いです。
冷凍保存する時は汁ごと冷凍して下さい。
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