海老とブロッコリーのサラダ
晴Hare♪ @cook_40211640
ほんのり甘いマヨネーズ味です
海老もブロッコリーも、分量はお好みで！
このレシピの生い立ち
冷凍庫を見ると、家族が買ってきた業務用海老が大量にあり・・・。いろいろな海老料理をするなかで、定番マヨドレッシングを和えたものです。
すぐできちゃうので、とっさのおつまみ！とか、あと一品！に便利です。
海老とブロッコリーのサラダ
ほんのり甘いマヨネーズ味です
海老もブロッコリーも、分量はお好みで！
このレシピの生い立ち
冷凍庫を見ると、家族が買ってきた業務用海老が大量にあり・・・。いろいろな海老料理をするなかで、定番マヨドレッシングを和えたものです。
すぐできちゃうので、とっさのおつまみ！とか、あと一品！に便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。海老は、茹でる直前まで冷凍庫で。
お湯を沸かしておく。 - 2
湯が湧いたら、最初にブロッコリーを茹でる。色よく茹で上がったら、ざるにあげる。水にはさらしません。湯もそのまま使います。
- 3
茹で汁をそのまま利用します。再沸騰させてから塩（分量外）を加え、海老を茹でます。
海老がくるんとなったら火を止めます。 - 4
ボールに、マヨ＆蜂蜜を入れて混ぜ合わせたところに、湯をしっかり切った海老を加えて和えます。
- 5
食べる直前に、４のボールにブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、レモンを一絞り。味をみて塩味が足りなければ塩を少々。
- 6
器に盛りつけてから、たっぷりと黒胡椒をひきます。
できあがり♪
コツ・ポイント
マヨと蜂蜜の分量は、お好みで調整してみてくださいね。ブロッコリーも海老も、湯切りはしっかり目に。味が薄まってしまいます(*´ｪ`*)
ここに、小さいサイコロに切った林檎やチーズ、人参やホールコーンなどを加えて、かさ増しをしても楽しいです。
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