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カリフラワーのピリ辛漬け
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カリフラワーのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

カリフラワーのピリ辛漬け

くいしんぼうのみち
くいしんぼうのみち @cook_40209249

ビタミンC豊富なカリフラワーとしょうが酢で疲れを癒して♪
このレシピの生い立ち
【かわるナビレシピ】に掲載されていたものを、私好みにアレンジしました。

ビタミンC豊富なカリフラワーとしょうが酢で疲れを癒して♪
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【かわるナビレシピ】に掲載されていたものを、私好みにアレンジしました。

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カリフラワーのピリ辛漬け

くいしんぼうのみち
くいしんぼうのみち @cook_40209249

ビタミンC豊富なカリフラワーとしょうが酢で疲れを癒して♪
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【かわるナビレシピ】に掲載されていたものを、私好みにアレンジしました。

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材料

  • カリフラワー 1房
  • しょうが ● 1かけ
  • 唐辛子 ● 1本
  • ごま油 ● 大さじ1杯
  • 酢 ● 大さじ2.5杯
  • 砂糖 ● 大さじ2杯
  • 醤油 ● 大さじ1杯
  • 塩 ● 少々
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作り方

  1. 1

    合わせ調味液を作ります。しょうがはすりおろして、●印の調味料を全て合わせます。ごま油は最後に入れた方がいいです。

  2. 2

    お湯をたっぷり沸かして、小房に分けたカリフラワーを茹でます。
    お湯に小さじ1杯程の塩を忘れずに！

  3. 3

    熱々のカリフラワーを1の調味液に漬け込みます。調味料か少なめなので、時々混ぜてね。

  4. 4

    半日程漬け込んだら完成！

コツ・ポイント

カリフラワーの茹で時間は3分以内の方が固めで美味しいです♪辛味が苦手の方は、しょうがの量を減らして、唐辛子も入れなくていいと思います。

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くいしんぼうのみち
くいしんぼうのみち @cook_40209249
2014/06/01 06:44に公開
二児の働く母です。母譲りの食いしん坊のため、時間限られていても、美味しいもの作るのも食べるのも大好きです^ ^時短メニュー開発に取組み中です。
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このレシピのキーワード

カリフラワー トウガラシ しょうが

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