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ホール野菜のラタトゥイユ✨
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ホール野菜のラタトゥイユ✨-レシピのメイン写真

ホール野菜のラタトゥイユ✨

HAREL
HAREL @cook_40054656

ヘルシーの最高峰です！
野菜好きな方は是非お試しくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物野菜を、一気に使うことができるのでラタトゥイユを作りました。

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HAREL
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材料

2人分
  • プチトマト 6個
  • パプリカ 半分
  • 茄子 1本
  • インゲン 5本
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 半分
  • オリーブ油・塩 適量
  • トマトソース 50g
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    プチトマトは湯むきし、野菜はカットしておく。

    • ホール野菜のラタトゥイユ✨作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、カットした野菜と塩を少々入れて炒める。（湯むきしたトマトのみ、まだ炒めないでね）

    • ホール野菜のラタトゥイユ✨作り方2写真
  3. 3

    少し炒めたらトマトソースと水・湯むきしたトマトを加え、中火〜弱火でコトコト煮る。

    • ホール野菜のラタトゥイユ✨作り方3写真
  4. 4

    15分位煮れば完成です！

    • ホール野菜のラタトゥイユ✨作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はゴロゴロに大きくカットした方が美味しいですよ！野菜を丸ごと頂きましょう。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2014/08/10 22:13に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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