山芋のたらこあえ

micheloppy
micheloppy @cook_40210299

山芋でおつまみを
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみの一品として考えました。普段は人参で作る事が多いのですが、余っていた山芋で試してみました。

山芋のたらこあえ

山芋でおつまみを
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみの一品として考えました。普段は人参で作る事が多いのですが、余っていた山芋で試してみました。

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材料

1人分
  1. 山芋 70g
  2. たらこ 1/4腹
  3. 小さじ1
  4. 醤油 少々
  5. バター 5g

作り方

  1. 1

    山芋の皮をむき、5㎝長さにやや太めに細切りにする。

  2. 2

    たらこを皮からだして身だけにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、バターを入れ、1を2分位炒める。

  4. 4

    3に2を入れて、1分位炒めたら、醤油を少々たらし全体に味が回るようによく混ぜる。

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簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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