～『（冷）たこスライス』を使って～

カラッと揚がると外側のじゃがいもはカリカリの食感。
このレシピの生い立ち
以前月刊誌で、こまつなの産地にある学校のメニューとして紹介されていました。レシピの詳細がなかったのですが、おいしそうだったので内容と写真をもとに、試行錯誤して作り上げました。

さいたま市立西原中学校
給食会報162号（平成26年1月）から