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やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ
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やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ-レシピのメイン写真

やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ

もりもりもりちん
もりもりもりちん @cook_40278861

お酒ともあうと思います。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。

お酒ともあうと思います。
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居酒屋さんで食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。

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やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ

もりもりもりちん
もりもりもりちん @cook_40278861

お酒ともあうと思います。
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居酒屋さんで食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。

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材料

  • 水なす(なすでも可) 3本
  • ミョウガ 3個
  • 塩昆布 15g
  • 醤油 小1
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    ミョウガはこんな感じで切ります。
    水にサッとさらします。

    • やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにします。
    水にさらします。

    • やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ作り方2写真
  3. 3

    ナスをごま油で軽く炒めて、しょうゆ、塩昆布を加える。
    しょうゆ、塩昆布はお好みで調節してください。

    • やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、ミョウガをあえて出来上がり!

    • やみつき☆ 水なすの塩昆布あえ作り方4写真

コツ・ポイント

なすは炒めて過ぎずないこと。
ミョウガは火を止めてから入れて、炒めないこと。

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もりもりもりちん
もりもりもりちん @cook_40278861
2014/08/12 13:37に公開

このレシピのキーワード

なす みょうが 塩こんぶ 水ナス

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