まずは基本！机を清潔にしてから準備しましょう☆

発酵バターを常温に戻し、ホイッパーでよく練りクリーム状にしたら、サラダ油を加えよく練り合わせます。

砂糖を加えます。
ジャムの甘さに合わせて好みで増減させるのがベスト☆

今回はジャムが甘くないので多めに入れています！

白っぽくなるまでよ〜く練り混ぜます。

2個の溶き卵を3、4回に分けて少しずつ練り混ぜていきます。分離しないように心がけましょう！

もし、分離してしまった場合は馴染むまでひたすら練り混ぜましょう！！

ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えます。
ここから、ホイッパーではなくゴムベラを使います！

サクサクと、切るように底からひっくり返すように馴染ませましょう。お米を混ぜるような感じで優しく☆

粉っけがなくなり次第、まとめます。
※あまり混ぜすぎないのがポイントですヾ(･ω･`;)ﾉ!!

ママレード、牛乳、ラム酒、バニラオイルなど、お好みの調味料を加えます。

これも、切るように優しく混ぜます。

型にクッキングシートを敷き、流し込みます。流し込んだらやや高めの位置から4、5回ほど落として中の空気を抜きましょう。

160度で30分焼きます。

20分程経ったら一度表面から3/1程度の深さまで切り込みを真ん中に入れましょう。

次に、180度で10分焼きます。

ちなみに私はオーブンの2段目を使用しています☆

焼きあがったらすぐ型から外します。焼き縮み防止です！
ラップで2回くるみます。
あとは1〜3日、常温で放置！

2、3日目が一番美味しく召し上がれます！
ラップでくるむことにより、シロップを打たなくてもしっとり仕上がります！