基本のカボチャの煮物
カボチャの種類に問わず好みの味に♪
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら意外と美味しくできました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの綿と種をスプーンで取り除き、３～４センチ角に切る
- 2
緑の皮を下にして鍋に敷き詰める。（か重なるようでしたら大きめのフライパンがおすすめです(*^^*)
煮くずれしません♪
- 3
ひたひたに水を入れ、本だしをふりかけ強めの中火～強火。沸騰したらすぐに火を弱め、砂糖→みりんを。
- 4
醤油大さじ１を入れ、暫く煮る
- 5
醤油大１／２を入れ、少し煮て味をみる。甘いようなら再び大１／２を入れ煮る、味をみて好みの味になるまでこれを続ける
- 6
爪楊枝がすっと通るようになったら出来上がり♪
コツ・ポイント
カボチャって種類によってぜんぜん甘さが違いますよね(^^)醤油を少しずつ足して好みの味に仕上げてください。あまり味見し過ぎると逆に分からなくなりますが(笑)調味料の量は比率はそのままでカボチャの量で調整してください♪
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