ペストジェノベーゼ

ペストジェノベーゼ-レシピのメイン写真

ペストジェノベーゼ

コスモスのひとり言 @cook_40101939

新鮮で香り立つ高原バジルとパルミジャーノ・レッジーノ、ニンニク、松の実のバランスが最高‼︎
このレシピの生い立ち
料理番組でレシピを知りました。
バジルが大好きで、毎年、この時期に作ります。

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新鮮で香り立つ高原バジルとパルミジャーノ・レッジーノ、ニンニク、松の実のバランスが最高‼︎
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材料

バジルの葉 15本
ニンニク 1かけ
松の実 30g
オリーブオイル(エキストラバージン) 100cc
塩小さじ1/2
ブラックペッパー小さじ1/2
パルミジャーノ、レッジーノ大さじ3

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作り方

1

・バジルをやさしく洗って、水切りします。
・パルミジャーノ・レッジーノを摩り下ろします。
2
フープロに材料を全て入れます。
3
塩、ブラックペッパーで調味します。
4
出来上がりデス‼︎

コツ・ポイント

・バジルは触れると変色しますので、やさしくあつかいます。
・そのまま、パスタソースで。グリルしたお肉・魚、デップにも、なんでも合います。
・瓶、硝子の容器に移して、冷蔵庫で保存。冷凍もokデス。

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コスモスのひとり言 @cook_40101939

2014/08/07 15:04に公開

食欲と好奇心旺盛な50代です。2017、5／28息子が結婚。仲睦まじい二人に幸せをわけて貰っています。2022、3／26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています

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このレシピのキーワード

バジルの葉にんにく

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