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喉ごしつるりん ナスでそうめん
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喉ごしつるりん ナスでそうめん-レシピのメイン写真

喉ごしつるりん ナスでそうめん

chibita34
chibita34 @cook_40083540

ナスの大量消費♡  食欲の無い時でもつるんと美味しく食べられます。薬味はお好きな物をどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
介護食士の講座で習い、我が家風にしました。

ナスの大量消費♡  食欲の無い時でもつるんと美味しく食べられます。薬味はお好きな物をどうぞ(^-^)
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喉ごしつるりん ナスでそうめん

chibita34
chibita34 @cook_40083540

ナスの大量消費♡  食欲の無い時でもつるんと美味しく食べられます。薬味はお好きな物をどうぞ(^-^)
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ナスの大量消費♡  食欲の無い時でもつるんと美味しく食べられます。薬味はお好きな物をどうぞ(^-^)
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材料

  • ナス 1本~何本でも
  • 片栗粉 2本で大さじ1位
  • めんつゆ 適量
  • 薬味(大葉、生姜、茗荷、モロヘイヤ、オクラ、オカカ、トマトなど) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥き、縦にスライスしてから千切りにします。

    • 喉ごしつるりん ナスでそうめん作り方1写真
  2. 2

    水を張ったボールに入れてアクを抜きます。(10分位)

    • 喉ごしつるりん ナスでそうめん作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげ、水気をとります。

  4. 4

    片栗粉を振り掛け、ざっくりと混ぜ合わせます。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、ナスを入れ2分程ゆで、ザルに取り、氷水で冷やします。

    • 喉ごしつるりん ナスでそうめん作り方5写真
  6. 6

    薬味を準備します。今回は家で採れた茗荷、オクラ、モロヘイヤ、トマトと生姜、オカカが揃いました。

  7. 7

    ぶっかけ風に盛っても美味しそうです。

    • 喉ごしつるりん ナスでそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

ナスはなるべく細く、長く切ると
そうめんのようになります。

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chibita34
chibita34 @cook_40083540
2014/08/07 05:35に公開
 小さな庭で野菜を作っています。       畑仕事は素人で虫や病気に悪戦苦闘中ですが、育てるのも、収穫するのも、見るのも大好き(^_^)ノ 採れた野菜を美味しく食べたいとクックパッドにはまりました! 皆さん、いろいろ教えて下さいね。 つくれぽもくださりありがとう(^o^)
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 オクラ トマト 片栗粉 みょうが モロヘイヤ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059146
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