ボールに○を入れて混ぜ合わせておく

いかの一夜干しの皮をとり、食べやすい大きさに切り、酒（分量外）を軽く振り揉み込んでおく。

アスパラの根元の硬いところを切り落として、ピーラーで下の部分の皮をむき斜め切りにする。

オリーブオイル（小さじ1）をひいたフライパンで８割がた火を通して取り出しておく。

フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、アスパラを入れて火が入ったら、いかを戻し塩ダレを加えて炒め合わせる。