豆腐のさっぱりカレー炒め煮★゛
ＫａＨｏ☆Ｍ @cook_40049144
さっぱりカレー風味で食が進む!!素材の味もしっかりしてる、簡単おかずです。朝ごはんにもランチにもっ♪（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
プチ断食後さっぱりしたご飯になぜかハマってしまったので、簡単にできるおかずを考えてみました(*^^*)
豆腐のさっぱりカレー炒め煮★゛
さっぱりカレー風味で食が進む!!素材の味もしっかりしてる、簡単おかずです。朝ごはんにもランチにもっ♪（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
プチ断食後さっぱりしたご飯になぜかハマってしまったので、簡単にできるおかずを考えてみました(*^^*)
作り方
- 1
豆腐は水を切ってから、一口大より少し大きめに切る。
高さを4等分にしてから、6等分するとちょうど良いと思います☆ - 2
にんじんとかぼちゃは一口大の乱切りにし、少し柔らかくなるよう茹でる。
- 3
私は、シリコンスチーマーに野菜と大さじ2の水を入れ、600Wで5分加熱しました。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、豆腐と野菜をしばらく炒める。
焼き色はお好みで!豆腐の形は気にしなくてOK! - 5
合わせた●を加えてさっと炒める。
完全に調味料が蒸発すると焦げちゃうので、その直前で火を止めお皿にあげてください☆
コツ・ポイント
お好きな野菜を入れてください♪
野菜は軽く下茹でしておいたほうが、青臭さも軽減されます。(薄味にしているので。。)
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