鍋に水1.5cmを入れ、ザク切りにしたキャベツを投入。
蓋をして2分秒加熱。
キャベツ全体に熱が通ったらザルに取る。

キャベツをザルに取ったら流水で冷やし、手で水気を絞る。

微塵切りしたパセリとツナをオイルごと絞ったキャベツに合わせボールの中で良く混ぜる。

麺つゆ、塩胡椒、砂糖。マヨネーズを入れて更に混ぜて出来上がり。