盛岡カレー温麺♪
２４４がう！ @cook_40052853
ハウスこくまろカレーと盛岡冷麺を使用し、『盛岡カレー温麺』を作りました♪
岩手県産の肉、野菜を使用しています☆
このレシピの生い立ち
地元の素材を使い、美味しいカレーを作りたいと思い、試行錯誤しました。
盛岡カレー温麺♪
ハウスこくまろカレーと盛岡冷麺を使用し、『盛岡カレー温麺』を作りました♪
岩手県産の肉、野菜を使用しています☆
このレシピの生い立ち
地元の素材を使い、美味しいカレーを作りたいと思い、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
-
- 2
しめじは軸をとり、バラバラにしておく。玉ねぎは薄くスライスし、人参は拍子切りにしておく。
-
- 3
ネギは細く切り（白髪ネギ）、オクラは輪切りにしておく。
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- 4
鍋で☆を炒めたら水を入れ、☆が柔らかくなるまで煮る。
（アクを取りながら沸騰後20分くらい。） -
- 5
煮えたら火を止めて、カレールーとめんつゆ、塩を加え、弱火で10分ほど煮る。
-
- 6
片栗粉と水を合わせたものを入れて、とろみをつける。
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- 7
紫蘇を千切りにする。
ゆで卵を半分に切っておく。 -
- 8
盛岡冷麺を茹で、冷水で、もみ洗いする。
-
- 9
カレーを再度温めて、オクラを入れる。
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- 10
器にカレーを入れ、真ん中に冷麺を入れる。
ネギと紫蘇ものせ、ゆで卵ものせる。
お好みでキムチもどうぞ☆ -
コツ・ポイント
冷麺は、冷水でしっかり洗って下さい。
生麺がないときは乾麺でもできます。
我が家では、キムチは多めにのせますが、お好みでどうぞ☆
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