皮をむいたたまねぎを４等分の輪切り（厚切り）にし、外側３枚ほど残して中心を抜きます。

熱したフライパンに薄く油をしき、1のたまねぎの同じ大きさのものを２つ並べ、中心に卵を割り入れます。

アスパラも入れ、中火～弱火で蒸し焼きします。

熱が通ったら、たまねぎ、アスパラを皿に顔のように盛りつけ、ケチャップで口を描いて完成です。