豆鼓と豆板醤でご飯が進みます。このレシピの生い立ち覚え書き
あさりは砂抜きをしておく。
玉ねぎ、ピーマン1センチほどの角切り。
生姜、ニンニク、豆鼓はみじん切り。
フライパンを温め、生姜、ニンニク、豆鼓、豆板醤を炒める。
玉ねぎなどを加え、火が通ったらあさりを入れる。
スープ、※の調味料を入れ、灰汁を取りながら煮込む。水溶き片栗粉、ごま油を入れる。
アスパラガスもOK
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