ほうじ茶きな粉プリン
みたけ食品 @mitakeshokuhin
シンプルですが、高級感のある仕上がりになります。ほっこり和プリンです。
このレシピの生い立ち
粒子の細かさが自慢の「金のきな粉」の活用レシピです。通常のきな粉でも美味しくできますが、金のきな粉を使用すると非常になめらかな仕上がりになります！
ほうじ茶きな粉プリン
シンプルですが、高級感のある仕上がりになります。ほっこり和プリンです。
このレシピの生い立ち
粒子の細かさが自慢の「金のきな粉」の活用レシピです。通常のきな粉でも美味しくできますが、金のきな粉を使用すると非常になめらかな仕上がりになります！
作り方
- 1
ゼラチンは水(大さじ3)に振り入れ、ふやかす。ほうじ茶は熱湯で濃いめに抽出する。
- 2
鍋にきな粉と砂糖を入れ混ぜ、ほうじ茶を漉しながら少しずつ加え溶き混ぜる。弱火で１分煮る。
- 3
ゼラチンを加えて火を止め、混ぜながらよく溶かす。
- 4
牛乳、生クリームを加えよく混ぜ、粗熱を取ったらプリンカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる際に黒蜜とすりのま白を散らす。
- 6
粒子の細かさが自慢の金のきな粉を使用しました。ふわっとなめらか食感です。
-
コツ・ポイント
牛乳・生クリームを豆乳で代用しても◎
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060377
